¿Vendistemásy
ganastemenos?
La plata se escapa en mermas que nadie registra, precios que suben sin aviso y food cost que nadie calcula. Shelettin te muestra exactamente dónde — y lo detiene.
6 días con acceso completo · Sin tarjeta · Cancela cuando quieras
El cálculo incómodo
¿Cuánto se te está yendo sin que lo veas?
Ninguna cocina sin control digital pierde cero. Los benchmarks de la industria sitúan la fuga entre un 3% y un 8% de las ventas: merma que nadie registra, porciones sin estandarizar, precios de proveedores que suben sin que nadie recalcule el costo.
Mueve el slider con tus ventas y mira el número. Es una estimación — tu caso real puede ser mejor… o peor.
$10.000.000
Pérdida estimada cada mes
$300.000 – $800.000
Al año: $3.600.000 – $9.600.000
Estimación basada en benchmarks públicos de la industria gastronómica.
Funcionalidades
Herramientas que simplifican tu operación
Todo lo que necesitas para controlar inventario, costos y merma en tu cocina.
Factura electrónica · N° 48.291
Distribuidora del Sur SpA
4 items detectados
Stock actualizado
01
OCR de facturas
Saca una foto a la factura de tu proveedor. El sistema la lee, extrae cada producto con cantidad y precio, y actualiza tu inventario automáticamente.
02
Agente IA autónomo
Dale instrucciones en lenguaje natural y el agente las ejecuta: revisa stock, genera órdenes de compra, calcula food cost, crea recetas y más. Opera autónomamente o paso a paso.
● Iniciando análisis nocturno — semana 13.
● Procesando 47 facturas · 6 escandallos · 3 sucursales
⚠ ANOMALÍA DETECTADA
Lomo Vetado — merma +23% vs promedio histórico. Patrón: jueves y viernes noche.
→ ACCIÓN SUGERIDA
Revisar porcionamiento del turno noche. Costo estimado de la fuga: $186.000/mes.
● Reporte enviado. 2 alertas priorizadas de 14 eventos.
Corre cada noche
sin que hagas nada
Alertas predictivas
Avisa antes de que se agote el stock, basado en tu consumo real.
Inventario ciego
Conteo sin ver datos previos. El sistema detecta varianza.
Traspasos
Mueve insumos entre sucursales con trazabilidad completa.
Food cost en tiempo real
Costo automático por preparación con escandallos multinivel.
Cómo funciona
De factura a control total en 3 pasos
Sin curva de aprendizaje. Tu equipo lo usa desde el primer día.
Conecta tu operación
Sincroniza tu POS o simplemente sube una foto de tu factura de proveedor. Sin integraciones complejas, sin configuración técnica.
La IA trabaja por ti
Nuestra IA clasifica insumos, costea escandallos y detecta anomalías de merma sin que muevas un dedo. Opera autónomamente las 24 horas.
Decide con datos reales
Recibe un informe diario con las 3 acciones clave para aumentar tu margen hoy. Sin ruido — solo lo que importa.
Conecta tu operación
Sincroniza tu POS o simplemente sube una foto de tu factura de proveedor. Sin integraciones complejas, sin configuración técnica.
La IA trabaja por ti
Nuestra IA clasifica insumos, costea escandallos y detecta anomalías de merma sin que muevas un dedo. Opera autónomamente las 24 horas.
Decide con datos reales
Recibe un informe diario con las 3 acciones clave para aumentar tu margen hoy. Sin ruido — solo lo que importa.
En la operación
Hecho para usarse con las manos ocupadas
Chefs, bodegueros y equipos de cocina lo usan desde el celular, en medio del servicio, sin detener la operación.
Mobile-first
Funciona en cualquier tablet o celular de la cocina
2 clics
Para registrar una merma sin salir de la operación
Sin WiFi
Modo offline para bodegas y cámaras sin señal
Eficiencia operativa
Shelettin vs. gestión manual
El costo real de no automatizar. Cada fila es dinero que sale de tu margen hoy.
Basado en benchmarks de cocinas y restaurantes en LATAM. Resultados varían según operación.
24/7
tu agente IA vigila
stock, costos y merma
Por qué Shelettin
Construido para la cocina real
La plataforma diseñada específicamente para que las cocinas dejen de perder dinero en inventario.
Setup en 5 minutos
Crea tu cuenta, sube tu primera factura y empieza a controlar tu inventario el mismo día.
Datos seguros
Encriptación de grado bancario. Tu información está protegida en servidores de alta disponibilidad.
Resultados medibles
Food cost real por preparación, varianza de stock y costo de cada merma. Decisiones con datos, no intuición.
Hecho para LATAM
Precios en moneda local, soporte en español y flujos diseñados para la operación latinoamericana.
Programa Early Adopter — cupos piloto abiertos
Acompañamiento directo del fundador · Precio de lanzamiento congelado · Tu feedback define el roadmap
Precios
Planes que crecen contigo
Sin contratos largos ni tarjeta para empezar. Cancela cuando quieras. Todos los planes incluyen 6 días gratis con acceso completo.
Básico
Para cocinas que inician su digitalización
1 sucursal
Hasta 200 productos
OCR básico (50 facturas/mes)
Asistente IA (50 consultas/mes)
Alertas por email
Acceso directo al equipo fundador
A cambio de tu feedback constante para mejorar la herramienta
Pro
PopularPara operaciones en crecimiento que necesitan escalar
Hasta 3 sucursales
Productos ilimitados
OCR avanzado (ilimitado)
Asistente IA (200 consultas/mes)
Alertas push + email
Reportes avanzados
Dashboard multi-sucursal
Soporte prioritario 24/7
Enterprise
Para cadenas y franquicias con necesidades específicas
Sucursales ilimitadas
Todo de Pro incluido
Asistente IA ilimitado
API personalizada
Integraciones custom
Gerente de cuenta dedicado
SLA garantizado 99.99%
Diseñado para quienes entienden que el orden es el ingrediente secreto.
Contacto directo
Hablemos de tu cocina.
Te respondo personalmente en menos de 24 horas hábiles. Sin formularios genéricos ni bots.
Diego Calfuán
Fundador de Shelettin
"Construí esto porque vi cómo el papeleo mataba la pasión por la cocina. Si querés contarme tu caso, te escucho."
Construyamos el futuro
de tu cocina juntos
Agenda una demo técnica de 20 minutos. Te mostramos en vivo cómo la IA procesa tus facturas, detecta merma y calcula food cost real.
Demo de 20 min · Respuesta en menos de 24 h